60 g de gelée de coing
3 oeufs
120 g de sucre
160 g de farine
3 g de levure chimique
120 g de beurre
30 g de lait
1 cuil à café d’extrait de vanille
2 cuillères à café de café soluble
Préchauffer le four à 150°C.
Tiédir la gelée de coing au micro-onde.
Dans un cul de poule mélanger au fouet, les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure chimique et la gelée de coing. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre avec le lait au micro-onde. Ajouter dans le précédent mélange.
Mettre la vanille liquide dans un récipient avec 1 cuillère à café d’eau. Ajouter la café soluble et bien mélanger. Faire chauffer rapidement au micro-ondes si nécessaire.
Mélanger au précédent mélange.
A l’aide d’une poche à douille, déposer la pâte dans les petits moules
Enfourner à 150°C pour 20 minutes. Attendre 5 minutes avant de les démouler.