Pour 4 à 6 Gourmands :
– 150 grs de sucre en poudre
– 150 grs de beurre mou
– 120 grs de lait
– 2 oeufs
– 200 grs de farine
– 1 pincée de sel
– 1 càc de levure chimique
– le jus et le zeste râpé de 2 citrons
Pour le glaçage (facultatif) :
– 100 grs de sucre en poudre
– 120 grs de jus de citron
Pavé au Citron
– Préchauffez votre four sur th 6-180°.
– Mettez le sucre en poudre, le beurre mou en morceaux et le lait dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 5.
– Ajoutez les oeufs et mixez 5 secondes à vitesse 5.
– Ajoutez la farine, le sel, la levure, le zeste et le jus des citrons et mixez 10 secondes à vitesse 5.
– Versez la préparation dans un moule à manqué et faites cuire à four chaud pendant 50 mn environ.
– Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le sur une grille.
– Préparez le glaçage : nettoyez et essuyez le bol, mettez-y le sucre en poudre et mixez 10 secondes à vitesse 9.
– Ajoutez le jus de citron et réglez 2 mn à 90° à vitesse 2.
– Disposez le gâteau sur un plat et piquez-le par endroits avec une lame de couteau avant de le napper de glaçage à l’aide d’un pinceau.
– Laissez refroidir.
Je vous souhaite de passer une savoureuse journée gourmande !