recette du gateau royal chocolat facile

Royal chocolat

Présentation

royal chocolat

Un entremets à trois textures au bon goût de chocolat et d’amande pour le bonheur des papilles :

– un biscuit moelleux
– un feuilleté praliné
– une chantilly au chocolat

Réalisation : 1 heure
Four : 180°C
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 4 heures

Ingrédients

Dacquoise amande

90 g de poudre de d’amande
90 g de sucre glace
3 blancs d’oeufs (90 g)
30 g de sucre semoule
Feuilleté praliné

160 g de pralinoise
80 g de crêpes dentelles*

* crêpes dentelles = gavottes

Chantilly chocolat

300 g de chocolat noir
500 g de crème liquide

Supplément décor

20 g de chocolat blanc

Réalisation