Recette Facile Art & Cuisine
Royal chocolat
Présentation
royal chocolat
Un entremets à trois textures au bon goût de chocolat et d’amande pour le bonheur des papilles :
– un biscuit moelleux
– un feuilleté praliné
– une chantilly au chocolat
Réalisation : 1 heure
Four : 180°C
Cuisson : 15 minutes
Réfrigération : 4 heures
Ingrédients
Dacquoise amande
90 g de poudre de d’amande
90 g de sucre glace
3 blancs d’oeufs (90 g)
30 g de sucre semoule
Feuilleté praliné
160 g de pralinoise
80 g de crêpes dentelles*
* crêpes dentelles = gavottes
Chantilly chocolat
300 g de chocolat noir
500 g de crème liquide
Supplément décor
20 g de chocolat blanc
Réalisation
