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un vrai délice ♥ ♥ ♥ : Cupcakes avec mousse à café – 24 pièces



 

Recette de petits gâteaux:
450 g de farine à
thé de sel de moitié et une cuillère à café de levure chimique (I utilisé levure avec la saveur de safran)
200 ml de lait chaud
4 oeufs
115 g de beurre doux et légèrement chauffé
200 g de sucre
1 vanille (si vanille vous extrait, vous pouvez utiliser) Depuis que je fait des petits gâteaux avec de la mousse de café , nous avons utilisé le café essence à la pâte.

Machine de fabrication de la mousse:
200 g de chocolat noir (I utilisé Kandia- 75%), 2 cuillères à soupe de liqueur de café (pas d’écrire sur le café aromatisé liqueur de verre), 3 oeufs, 3 cuillères à café infusé, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de beurre. Si vous ne disposez pas de liqueur de café, vous pouvez utiliser l’essence de café mélangée à une petite vodka.
Mélanger d’abord les jaunes de beurre et une cuillerée de sucre jusqu’à obtention d’une crème homogène. Battre les blancs d’oeufs avec le sucre est resté, a ajouté progressivement jusqu’à ce que vous obtenez mousse guimauves (si bol retour bien œuf battu, ils n’ont pas courir, attention à ne pas bol d’eau qui a battu les blancs d’œufs que cela ne pour le faire)
Dans un bol, placez la liqueur de café, le café et le chocolat en morceaux. Placez le récipient sur le bain de vapeur (Mettez une casserole d’eau sur le feu et quand il revient, placer au-dessus de la liqueur de bol, des morceaux de café et de chocolat) et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Mettez le pot à côté et incorporez la crème aux jaunes, puis la meringuée en remuant doucement. Une fois prêt, Laisser refroidir environ 2,3 heures, puis disposés gâteau sites de petits gâteaux décorés avec des ustensiles. Pour un meilleur goût, agitez la peau d’orange sur des petits gâteaux ornés de mousse.



 

Infos; Les cupcakes sont différents des muffins = muffins et n’ont pas de correspondant roumain. La recette des cupcakes est la base pour les tortures et celle pour les gâteaux, les chess, etc.



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