Carrés de semoule, amandes-fleur d’oranger

Ingrédients pour un plat 13×13 :

150 gr de semoule de blé fine

45 gr de poudre d’amandes

20 gr de sucre de canne blond

1/2 cc de levure chimique

215 ml de lait végétal (amandes pour moi)

20 gr d’huile neutre (pépin de raisin pour moi)

1 bonne pincée de vanille en poudre

9 amandes (j’ai pas divisé par deux là, hihi!!)

Sirop :

25 gr de sirop d’agave

2 cs de fleur d’oranger

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, mélangez la semoule, la poudre d’amandes, le sucre, la levure et la poudre de vanille.

3) Ajoutez le lait, l’huile et mélangez bien le tout.

4) Versez dans un moule carré ou rectangle huilé,

lissez le dessus puis déposez les amandes entières.

5) Enfournez pour 40 minutes.

6) A la fin de la cuisson du gâteau préparez le sirop en faisant tiédir le sirop d’agave (j’ai oublié de le tiédir) et en le mélangeant à la fleur d’oranger.

7) A la sortie du four arrosez le gâteau avec le sirop en 2 ou 3 fois.

8) Laissez refroidir 3 à 4 heures avant de découpez en carrés et de déguster.