Crumble aux pommes express

Description

Succombez à la tentation d’un dessert réconfortant sans y passer des heures ! Ce crumble aux pommes express est la solution idéale pour une envie de gourmandise rapide et facile à réaliser. Avec sa couche de pommes fondantes et parfumées à la cannelle sous un croustillant doré, il ravira les papilles de toute la famille.

Parfait pour une fin de repas improvisée ou un goûter gourmand, ce crumble express est la preuve qu’on peut allier rapidité et saveur. Préparez-vous à recevoir des compliments !

Ingrédients

• Pour les pommes :
• 4-5 pommes (type Golden, Gala ou Granny Smith), environ 800g
• 2 cuillères à soupe de sucre (blanc ou cassonade)
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Pour le crumble :
• 150g de farine de blé
• 100g de sucre (cassonade de préférence)
• 80g de beurre froid, coupé en dés
• 1 pincée de sel
• Facultatif : 30g de flocons d'avoine pour plus de croustillant

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Préparez les pommes : Lavez, pelez, épépinez et coupez les pommes en dés ou en quartiers. Dans une poêle, faites fondre la cuillère à soupe de beurre. Ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle. Faites revenir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, juste le temps qu'elles commencent à ramollir légèrement et à libérer leurs jus. Cela évitera qu'elles ne soient trop dures après cuisson.
3. Transférez les pommes précuites dans un plat à gratin (environ 20-22 cm de diamètre).
4. Préparez le crumble : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre (et les flocons d'avoine si vous en utilisez) et la pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés.
5. Du bout des doigts, travaillez le mélange de beurre et de farine jusqu'à obtenir une texture sableuse, formant des grosses miettes. Ne pas trop pétrir pour garder le côté friable.
6. Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les pommes dans le plat.
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit bien doré et que les pommes bouillonnent légèrement sur les bords.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Le crumble aux pommes express est délicieux tel quel, ou accompagné d'une boule de glace vanille, de crème anglaise ou d'une cuillerée de crème fraîche épaisse.