Pain Perdu Sans Gluten Facile et Rapide

Description

Redécouvrez le plaisir du pain perdu avec cette recette spécialement conçue pour le pain sans gluten ! Souvent un peu plus sec, le pain sans gluten est le candidat idéal pour se transformer en un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Cette recette est incroyablement simple et rapide à réaliser. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. C’est la solution parfaite pour ne pas gaspiller les tranches de pain sans gluten un peu rassises.

Servez-le chaud, nappé de sirop d’érable, accompagné de fruits frais ou simplement saupoudré de sucre glace pour un moment de pure gourmandise.

Ingrédients

• 4 tranches de pain sans gluten rassis
• 2 gros œufs
• 120 ml de lait (ou boisson végétale : amande, soja…)
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (ou sirop d'érable)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile de coco pour la cuisson
• Garnitures au choix : sirop d'érable, fruits frais, sucre glace…

Étapes de préparation

1. Dans une assiette creuse, fouetter les œufs avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Faire chauffer le beurre ou l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen.
3. Tremper rapidement chaque tranche de pain dans le mélange aux œufs, environ 15-20 secondes par côté. Le pain sans gluten absorbe vite et peut se défaire, ne le laissez pas trop longtemps.
4. Déposer délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude.
5. Faire cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain perdu soit bien doré et légèrement croustillant.
6. Servir immédiatement, garni de vos accompagnements préférés.