📌Contenu de l article
Description
Redécouvrez le plaisir du pain perdu avec cette recette spécialement conçue pour le pain sans gluten ! Souvent un peu plus sec, le pain sans gluten est le candidat idéal pour se transformer en un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
Cette recette est incroyablement simple et rapide à réaliser. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. C’est la solution parfaite pour ne pas gaspiller les tranches de pain sans gluten un peu rassises.
Servez-le chaud, nappé de sirop d’érable, accompagné de fruits frais ou simplement saupoudré de sucre glace pour un moment de pure gourmandise.
Ingrédients
- 4 tranches de pain sans gluten rassis
- 2 gros œufs
- 120 ml de lait (ou boisson végétale : amande, soja…)
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (ou sirop d'érable)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile de coco pour la cuisson
- Garnitures au choix : sirop d'érable, fruits frais, sucre glace…
Étapes de préparation
- Dans une assiette creuse, fouetter les œufs avec le lait, le sucre, l'extrait de vanille et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Faire chauffer le beurre ou l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen.
- Tremper rapidement chaque tranche de pain dans le mélange aux œufs, environ 15-20 secondes par côté. Le pain sans gluten absorbe vite et peut se défaire, ne le laissez pas trop longtemps.
- Déposer délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude.
- Faire cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain perdu soit bien doré et légèrement croustillant.
- Servir immédiatement, garni de vos accompagnements préférés.
