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Description
La recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand et rapide ! Fini les grumeaux et la vaisselle interminable, cette méthode au blender vous garantit des pancakes ultra moelleux en un temps record.
En quelques secondes, votre pâte est lisse, homogène et prête à cuire. C’est la solution idéale pour les matins pressés ou une envie soudaine de douceur. Petits et grands vont adorer !
Servez-les chauds, nappés de sirop d’érable, de pâte à tartiner, ou accompagnés de fruits frais pour un régal complet. Une recette si facile qu’elle deviendra vite un classique de votre cuisine.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 500 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 30 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre (ou de beurre fondu)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
Étapes de préparation
- Placer tous les ingrédients liquides dans le bol du blender : le lait, les œufs, l'huile (ou beurre fondu) et l'extrait de vanille.
- Ajouter par-dessus tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Fermer le couvercle du blender et mixer à vitesse rapide pendant environ 30 à 45 secondes, juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ne pas sur-mixer.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Graisser légèrement avec un peu d'huile ou de beurre.
- Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laisser cuire environ 1 à 2 minutes de ce côté.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à dorer, retourner le pancake à l'aide d'une spatule.
- Poursuivre la cuisson de l'autre côté pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servir immédiatement avec la garniture de votre choix.
