Salade Grecque Facile

Description

Découvrez comment préparer une authentique salade grecque en un clin d’œil. Cette recette simple et rapide vous transportera directement sous le soleil méditerranéen avec ses saveurs fraîches et vives.

Parfaite comme entrée légère ou accompagnement rafraîchissant, cette salade est non seulement délicieuse mais aussi très facile à adapter selon vos goûts. Idéale pour les repas de semaine pressés ou les pique-niques estivaux.

Ingrédients

• 2 concombres moyens
• 4 tomates mûres
• 1 oignon rouge moyen
• 200g de feta
• 100g d'olives Kalamata (dénoyautées ou non, selon préférence)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel marin, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Étapes de préparation

1. Lavez soigneusement les concombres et les tomates. Pelez le concombre si désiré (certains préfèrent le laisser avec la peau pour plus de texture et de nutriments).
2. Coupez les concombres en demi-lunes ou en dés. Coupez les tomates en quartiers ou en gros morceaux.
3. Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines lamelles ou en demi-anneaux. Pour adoucir son goût, vous pouvez le rincer rapidement sous l'eau froide et l'essorer.
4. Dans un grand saladier, combinez les concombres, les tomates et l'oignon rouge.
5. Égouttez la feta et coupez-la en gros cubes ou émiettez-la directement sur la salade.
6. Ajoutez les olives Kalamata à la salade.
7. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrez d'origan séché, de sel marin et de poivre noir fraîchement moulu.
8. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servez immédiatement ou laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent (attention à ne pas la laisser trop longtemps pour éviter que les légumes ne ramollissent trop).