Description Un grand classique de la bistronomie française, les coquilles Saint-Jacques gratinées sont un plat à la fois réconfortant et raffiné. Cette recette facile et rapide à réaliser met en valeur la saveur délicate des noix de Saint-Jacques, nappées d’une onctueuse sauce béchamel aux champignons et au vin blanc, puis gratinées au four pour un … Lire la suite
Description La salade niçoise est un grand classique de la cuisine française, originaire de la ville de Nice. C’est une salade composée, riche en saveurs et en couleurs, parfaite pour un repas léger, une entrée estivale ou un plat principal complet. Cette recette vous guide pour réaliser une version à la fois traditionnelle, facile et … Lire la suite
Description Le soufflé au fromage est un monument de la gastronomie française, un plat à la fois simple dans ses ingrédients et spectaculaire dans sa présentation. Sa texture aérienne et son goût riche en font une entrée ou un plat principal inoubliable. Le secret d’un soufflé réussi réside dans la préparation d’une bonne béchamel (appelée … Lire la suite
Description Le ceviche est l’emblème de la gastronomie péruvienne, un plat vibrant et rafraîchissant qui séduit par sa simplicité et l’explosion de ses saveurs. À base de poisson cru ‘cuit’ dans une marinade acide au citron vert, ce plat est un véritable délice pour les papilles. La clé d’un ceviche réussi réside dans la fraîcheur … Lire la suite
Voici une recette très facile de feuilletés version saumon/fromage frais et version fromage de chèvre/miel… à proposer en apéro ou en entrée accompagnés de feuilles de mâche ou de roquettes par exemple.. Petits feuilletés faciles Si vous souhaitez préparer le petit format pour un apéro (comme moi) , il faut utiliser le moule à … Lire la suite
Ce taboulé est vraiment trop trop bon,un plat sans gluten, pauvre en matière grâce et riche en protéine et j’ai remplacé la semoule par du quinoa et j’ai ajouté quelques pois chiche, quelques noix de cajou pour le croquant…Le tout est parfumé au citron vert, cumin, menthe et huile d’olive… Un plat ensoleillé qu’on peut … Lire la suite
Dans des pays comme le Mexique, les mamans aiment préparer des repas à la maison pour leurs enfants et n’aiment pas l’idée que leurs enfants mangent de la nourriture en conserve. Cependant, les choses ne vont pas toujours comme prévu, et l’expérience récente d’une malheureuse mère mexicaine le confirme. Josefina, une mère de deux enfants, … Lire la suite