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Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :Â 0Â minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de chocolat noir de bonne qualité
– 100 g de beurre non salĂ©
– 2 jaunes d’oeuf
– 7.5 g de sucre vanillĂ©
– 80 g de sucre glace
– 50 g de cacao
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– 100 g de beurre non salĂ©
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– 7.5 g de sucre vanillĂ©
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Préparation de la recette :
Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie. Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.
Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d’oeuf, le sucre vanillĂ© (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille (liquide). et le sucre glace. Bien mĂ©langer le tout.
Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.
Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
Bonne dégustation!
