Ingrédients (pour un cercle de 20cm de diamètre et
8 oeufs
250g de chocolat noir
250g de beurre (j’ai mis 150g de beurre + 10cl crème liquide)
200g de sucre de canne
75g de farine + 50g de maïzena pour plus de légèreté (ou 125g de farine si vous ne mettez pas de maïzena)
75g de poudre d’amandes
Sirop (à la place du sirop, vous pouvez utiliser du jus de fruits 😉
75g de sucre
150ml d’eau
Chantilly
20cl de crème liquide entière froide
25g de sucre*
1/2 à 1 gousse de vanille
Glaçage au chocolat
100g de chocolat
100g de crème liquide entière
50g de beurre
Préparation