Brioche moelleuse et très légère



 

Je vous propose une brioche sans beurre et pas très sucrée que vous pourrez accompagner de confiture, marmelade ou encore de pâte à tartiner…si vous voulez la dégustez seule, je vous conseille d’augmenter la quantité de sucre à 80-100g.

Ingrédients



 

500g de farine T55

250g de fromage blanc (0%)

50g de sucre

1CS de lait

1 oeuf

2 jaunes d’oeufs

1/2cc de sel

2CS d’eau de fleur d’oranger

1 CS de levure boulangère (SAF)

Dorure :

1 oeuf

Sucre perlé

 

Préparation