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gâteau aux spéculoos et glaçage chocolat



 

Ingrédients:

Pour le gâteau:



 

2 œufs
70 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
80 g de farine + 1 càc de levure chimique
100 g de spéculoos (+ ou – broyés)
Pour le glaçage:

80 g de chocolat dessert
80 g de crème fraîche liquide (ou 50 gr de beurre)
Recette:

Four préchauffé à 180°c.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement.

Ajouter en alternant le beurre et la farine et terminer en incorporant les spéculoos.
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné et enfourner.

Au bout de 10 minutes, baisser la température du four à 160°c.

Poursuivre la cuisson 15 min environ selon votre four.

Mettre le chocolat et la crème fraîche dans un récipient et faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

Recouvrir le gâteau une fois celui ci refroidit avec votre ganache.

 


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