20cl de creme liquide
200g de chocolat noir
1oog de beurre
50g de sucre
Commencer par bouillir la crème et le sucre. Hors du feu ajoutez le chocolat en morceaux.mélanger. Ensuite mettre le beurre en parcelles froid!
Montage: Couper l’aide d’un couteau ou d’un coupe génoise le dessus de vos génoises de sorte qu’elle soit bien droite. mettre une première couche de crème avec quelques pépites de chocolat. Déposer l’autre gâteau et recouvrir encore une fois de crème. Placer enfin au réfrigérateur. Sortir du frigo et verser la ganache au chocolat de sorte bien recouvrir entièrement le gâteau.
Remettre au frais Pour finir décorer avec le reste de crème au beurre en y ajoutant des copeaux de chocolat! Libre votre imagination!!