Gâteau au Chocolat et Noisette (sans cuisson)



 

Un très bon avec une association parfaite, celle du et de la noisette.

J’ai adoré la texture légèrement mousseuse, ça fait penser à une et un petit côté craquant avec les petits beurres.



 

Il peut se réaliser la veille car il n’y a pas de cuisson, pratique et .

Avec le Moule à Tunisien Flexipan

Ingrédients :

– 175g de dessert

– 100g de noisettes

– 5

– 150g de pommade (j’avais du doux)

– 100g de

– 10 biscuits petits beurres écrasés + 8 entiers

100%choco ptt

 

Dans un bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 minutes à 750 W.

Mélangez avec la spatule puis remettez 1 minute au micro-ondes. Continuez 30 secondes si nécessaire.

Dans une poêle, faites griller les noisettes puis enlevez la peau en les frottant.

Hachez-les en gardant quelques morceaux.

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Réservez les blancs.

Dans un cul-de-poule, battez au fouet le beurre, le sucre et les jaunes d’oeufs.

Ajoutez le , les noisettes mixées et les biscuits écrasés.

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.

Incorporez à la spatule 1/4 des oeufs en neige avec la première préparation pour détendre puis le reste.

Placez votre moule sur la plaque perforée ou la grille puis garnissez-le de préparation.

Répartissez les petits beurres entiers pour recouvrir la surface.

Placez au congélateur environ 3 heures.

Sortez le gâteau du congélateur, démoulez et laissez décongeler 1 heure à température ambiante ou 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Servez froid avec une crème anglaise et décorez de quelques morceaux de noisettes.