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gâteau chocolat-ricotta



 

Les ingrédients pour 6 pers (voire + si parts si petites) :

* 135 g de chocolat noir pâtissier (125 g à la base)
* 2 c. à Soupe de crème fraîche
* 45 g margarine ou beurre demi-sel (30 g à la base)
* 3 oeufs
* 1 sachet sucre vanillé



 

* 75 g sucre en poudre à la vanille  (sa texture est très fine, plus fine que le sucre en poudre traditionnel. Sachez qu’il existe du sucre en poudre très fin, en grande surface)

* 2 c. à Soupe maïzena (sinon, farine)
* 250 g ricotta (200 g à la base)
* 1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux).

Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans une casserole sur feu doux. Réserver.

 



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