Voilà en somme ce que propose le Docteur Sophie Ortega pour rester belle. Mais « nul besoin d’être experte en découpe de sushis. Ce sont nos bonnes recettes de tous les jours, celles de votre mère et de votre grand-mère, que je vous suggère de transformer un peu, en utilisant les meilleurs ingrédients venus du Japon », rassure-t-elle.
Le secret du konjac
Élément incontournable à prendre en compte : l’intégration du konjac dans son alimentation. Très riche en eau et en fibres, cette plante présente un faible apport calorique et provoque rapidement la sensation de satiété. D’autres régimes en ont déjà fait l’apologie, à commencer par la célèbre méthode Dukan. Les Japonaises consomment le konjac comme, nous Françaises, nous avalons des pâtes. Selon l’auteure, c’est le secret minceur des habitantes du pays du soleil levant. Autre atout pour être définitivement convaincu des bienfaits du konjac : il permet de diminuer le cholestérol sanguin et de lutter contre l’insulinorésistance, « qui est la source de l’élévation de la glycémie, et donc de l’apparition du diabète », souligne l’auteure.