Ajoutez les oeufs et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Lorsque tout est bien homogène, rajoutez les vermicelles.
Garnissez les empreintes aux 3/4 puis faites cuire une quinzaine de minutes.
A la sortie du four, démoulez et posez sur une grille.
Remplissez de nouveau les empreintes pour finir la pâte et faites cuire les derniers gâteaux.
Préparez votre ganache : versez la crème fraîche dans la casserole et portez à ébullition.
Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux.
Mélangez et remplissez les creux des gâteaux.
Remarque : vous pouvez améliorer la présentation en les servant avec une boule de glace vanille.
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