Avocado Toast Facile et Rapide

Description

L’avocado toast est devenu un classique incontournable des petits-déjeuners et des brunchs, et pour cause ! C’est une recette incroyablement simple, rapide à préparer, saine et délicieusement réconfortante.

Cette version de base est parfaite pour une entrée légère ou un en-cas rapide. Le secret réside dans la qualité des ingrédients : un avocat bien mûr, un bon pain de campagne et une touche de citron pour rehausser les saveurs.

N’hésitez pas à personnaliser votre toast avec les garnitures de votre choix : œuf poché, graines de sésame, tomates cerises ou feta émiettée. Laissez libre cours à votre créativité !

Ingrédients

• 2 tranches de pain de qualité (pain de campagne, complet, au levain…)
• 1 avocat bien mûr
• 1/2 citron (le jus)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Flocons de piment rouge (facultatif)
• Sel de mer
• Poivre noir fraîchement moulu
• Quelques feuilles de coriandre ou de persil frais pour la garniture (facultatif)

Étapes de préparation

1. Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes, au grille-pain ou à la poêle.
2. Pendant que le pain grille, préparez l'avocat. Coupez-le en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l'aide d'une cuillère. Placez-la dans un bol.
3. Ajoutez le jus de citron, une pincée de sel et de poivre dans le bol. Écrasez grossièrement l'avocat à l'aide d'une fourchette. Laissez quelques morceaux pour plus de texture, ou écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse, selon votre préférence.
4. Une fois le pain grillé, étalez généreusement la préparation à l'avocat sur chaque tranche.
5. Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Saupoudrez de flocons de piment rouge et de coriandre ou persil frais ciselé si vous le souhaitez.
6. Servez immédiatement et dégustez !