Burritos Inratables : Recette Facile et Rapide

Description

Oubliez les déceptions culinaires avec notre recette de burritos inratables ! Que vous soyez novice en cuisine ou un chef aguerri, cette méthode simple et rapide vous garantit des burritos savoureux et parfaitement roulés à chaque fois.

Ce qui rend cette recette « inratable », c’est sa flexibilité et sa facilité d’exécution. Les étapes sont claires, les ingrédients sont courants, et vous pouvez facilement ajuster les garnitures selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. C’est le plat idéal pour un dîner de semaine pressé ou pour un repas convivial entre amis.

Préparez-vous à déguster des burritos chauds, généreux et débordants de saveurs, qui feront le bonheur de toute la famille. Suivez le guide !

Ingrédients

• 8 grandes tortillas de blé (type burrito)
• 500g de viande hachée (bœuf ou poulet)
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 boîte (400g) de haricots noirs ou rouges, égouttés et rincés
• 200g de riz cuit (blanc ou basmati)
• 200g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange tex-mex)
• 100ml de sauce salsa douce ou moyenne
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Facultatif : crème aigre (sour cream), avocat en dés ou guacamole, laitue coupée en fines lanières

Étapes de préparation

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.
2. Ajouter l'ail émincé et la viande hachée. Faire cuire en remuant et en brisant la viande avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et ne présente plus de parties roses, environ 8-10 minutes.
3. Égoutter l'excès de graisse si nécessaire. Incorporer la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remuer et laisser cuire 1 minute de plus pour libérer les arômes des épices.
4. Ajouter les haricots égouttés et rincés à la viande. Bien mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent. Retirer du feu.
5. Pendant que la viande cuit, faire chauffer les tortillas. Vous pouvez les passer rapidement à la poêle sèche, au micro-ondes (environ 15-20 secondes par tortilla) ou les envelopper dans un torchon humide et les passer 1 minute au micro-ondes pour les rendre plus souples et faciles à rouler.
6. Pour assembler les burritos : Poser une tortilla chaude à plat. Au centre, déposer une ligne de riz cuit, puis une portion du mélange de viande et haricots. Ajouter ensuite du fromage râpé et une cuillère de salsa.
7. Pour rouler : Rabattre les côtés gauche et droit de la tortilla vers le centre, par-dessus la garniture. Puis, en partant du bas, rouler fermement la tortilla vers le haut en serrant bien pour former un burrito compact.
8. Répéter l'opération pour toutes les tortillas. Si désiré, vous pouvez faire dorer les burritos assemblés quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude (sans huile) pour les rendre légèrement croustillants et faire fondre le fromage.
9. Servir immédiatement avec vos garnitures facultatives préférées (crème aigre, avocat, laitue, etc.).