شارلوت الفراولة بالمسكربون: أسهل وصفة لحلى صيفي منعش بدون فرن

هل تبحثون عن وصفة حلوى باردة ومثالية لإنهاء وجبات الشواء في هذا الصيف؟ نقدم لكم شارلوت الفراولة، وهي حلوى كلاسيكية بمذاق يذوب في الفم، والأجمل من ذلك أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى فرن إطلاقًا! تابعوا معنا هذه الخطوات البسيطة لتحضير أروع شارلوت.

المكونات السحرية لشارلوت لا تُقاوم

لتحضير هذه الحلوى في قالب كيك مستطيل (moule à cake)، ستحتاجون إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:

• 27 قطعة من بسكويت أصابع الست (Ladyfingers).
• 20 سنتيلتر من عصير البرتقال الطازج (لغمس البسكويت).
• 350 جرام من الجبن الأبيض الطري (Fromage Blanc).
• 250 جرام من جبنة المسكربون الغنية.
• 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• 500 جرام من الفراولة الطازجة والشهية.

خطوات التحضير: أسهل مما تتخيل!

عندما أقول لكم أن الوصفة سهلة، فأنا لا أبالغ أبدًا. الجزء الأساسي من الوصفة يكمن في خطوة واحدة بسيطة، والباقي مجرد فن في التجميع!

الخطوة 1: تحضير حشوة الكريمة الحريرية

في وعاء عميق، ضعوا الجبن الأبيض الطري، جبنة المسكربون، والسكر. باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، قوموا بخلط المكونات جيدًا حتى تحصلوا على مزيج ناعم ومتجانس تمامًا. تأكدوا من عدم وجود أي تكتلات للحصول على قوام مثالي.

الخطوة 2: فن تجميع طبقات الشارلوت

الآن بعد أن أصبحت الحشوة جاهزة، حان وقت التجميع الممتع!

1. ابدأوا بغمس قطع بسكويت أصابع الست في عصير البرتقال بسرعة. نصيحة هامة: يكفي غمسها لثانية واحدة من كل جهة، لا تتركوها لتتشرب الكثير من السائل وإلا ستصبح طرية جدًا.
2. رصّوا طبقة أولى من البسكويت المغموس في قاع وجوانب القالب.
3. ضعوا فوقها طبقة من شرائح الفراولة الطازجة (يمكنكم تقطيعها إلى نصفين أو شرائح).
4. غطّوا الفراولة بطبقة سخية من الكريمة التي حضرتموها.
5. كرروا العملية: طبقة بسكويت، ثم طبقة فراولة، ثم طبقة كريمة.
6. اختموا بطبقة أخيرة من البسكويت المغموس لتكون قاعدة الحلوى عند قلبها.

الخطوة 3: التبريد والتقديم

لضمان تماسك الشارلوت والحصول على أفضل نتيجة:

• غطّوا سطح القالب بورقة زبدة (papier cuisson).
• ضعوا وزنًا خفيفًا فوقها (مثل علب المعلبات) لتساعد على تماسك الطبقات وضغطها.
• اتركوها في الثلاجة لبضع ساعات، ويفضل تركها ليلة كاملة. الصبر هو مفتاح النجاح هنا!
• عند التقديم، اقلبوا الشارلوت بحذر على طبق التقديم وزينوها بالمزيد من الفراولة الطازجة أو أوراق النعناع.

صحة وعافية!