Chia Pudding Maison Facile et Gourmand

Description

Le chia pudding est une option fantastique pour un petit déjeuner sain, une collation rapide ou même un dessert léger. Sa simplicité de préparation en fait un incontournable pour les jours de semaine chargés. Rempli de fibres, d’oméga-3 et de protéines, il vous apporte une énergie durable.

Cette recette de base est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l’adapter à vos goûts en utilisant différents types de lait (amande, avoine, soja, vache) et en variant les édulcorants. L’essentiel est de laisser les graines de chia absorber le liquide pour obtenir une texture gélatineuse et crémeuse.

Préparez-le la veille au soir pour un petit déjeuner prêt à être dégusté le matin, ou quelques heures avant pour une collation rafraîchissante. N’oubliez pas d’ajouter vos garnitures préférées pour une touche gourmande et personnalisée !

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de graines de chia
• 250 ml (1 tasse) de lait de votre choix (amande, avoine, lait de vache, etc.)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, de miel ou d'agave (ajuster selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
• Pour les garnitures (suggérées) : fruits frais (baies, mangue, banane), granola, noix concassées, copeaux de noix de coco, une pincée de cannelle

Étapes de préparation

1. Dans un bol ou un bocal en verre, mélangez les graines de chia, le lait, le sirop d'érable (ou autre édulcorant) et l'extrait de vanille (si utilisé).
2. Fouetter vigoureusement pendant environ 1 à 2 minutes pour éviter que les graines ne s'agglomèrent au fond. Il est crucial de bien mélanger au début.
3. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes à température ambiante, puis mélangez à nouveau. Cela aide à distribuer les graines uniformément et à prévenir les grumeaux.
4. Couvrez le bol ou le bocal et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit. Les graines de chia gonfleront et le pudding épaissira pour atteindre une consistance gélatineuse.
5. Avant de servir, mélangez une dernière fois. Si le pudding est trop épais, vous pouvez ajouter une petite quantité de lait pour obtenir la consistance désirée. Si le pudding est trop liquide, il se peut que le ratio graines/liquide soit incorrect ou qu'il n'ait pas reposé suffisamment longtemps (ajoutez un peu plus de graines de chia et laissez reposer plus longtemps si nécessaire).
6. Servez frais avec vos garnitures préférées : fruits frais, une touche de granola croquant, des noix ou des graines supplémentaires pour plus de texture et de saveur.