أسهل فوندان شوكولاتة ولوز بدون فرن: حلى صحي يذوب في الفم!

هل تبحثون عن حلى شوكولاتة فاخر، سريع، وصحي في نفس الوقت؟ نقدم لكم وصفتنا الحصرية لتحضير فوندان الشوكولاتة واللوز بدون طهي. وصفة مثالية لمحبي الشوكولاتة الذين يرغبون في الاستمتاع بطعم غني وقوام كريمي دون الحاجة لتشغيل الفرن. بفضل مكونات بسيطة مثل الأكوافابا والشوكولاتة الداكنة، ستحصلون على حلى نباتي مذهل يناسب جميع الأذواق والمناسبات.

لماذا ستحبون وصفة فوندان الشوكولاتة هذه؟

• بدون فرن: وصفة مثالية للأيام الحارة أو عندما لا ترغبون في استخدام الفرن.
• سريعة التحضير: تحتاج فقط إلى دقائق قليلة من العمل الفعلي.
• مكونات صحية: غنية بالشوكولاتة الداكنة، خالية من البيض، ومحلاة بسكر جوز الهند.
• نباتية (vegan): بفضل استخدام الأكوافابا كبديل للبيض، فهي مناسبة تمامًا للنظام النباتي.
• قوام لا يقاوم: قوامها ناعم وكريمي يذوب في الفم، تماماً مثل الفوندان التقليدي.

مقادير فوندان الشوكولاتة واللوز (لـ 6 إلى 8 أشخاص)

لتحضير هذا الحلى السهل والسريع، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة (يفضل بنسبة كاكاو 70%).
• 75 جرام من زيت جوز الهند المذاب.
• 100 جرام من بودرة اللوز الناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة من هريس اللوز (زبدة اللوز).
• 90 جرام من الأكوافابا (ماء الحمص المعلب أو المحضر منزليًا).
• 60 جرام من سكر جوز الهند أو سكر القصب الكامل.

طريقة تحضير فوندان الشوكولاتة بدون طهي (خطوة بخطوة)

1. تحضير رغوة الأكوافابا: في وعاء عميق، استخدموا الخفاقة الكهربائية لخفق الأكوافابا مع هريس اللوز لمدة 5 دقائق تقريباً. استمروا في الخفق حتى تحصلوا على مزيج رغوي أبيض اللون وتضاعف حجمه، تماماً مثل بياض البيض المخفوق.
2. إذابة الشوكولاتة: أثناء خفق الأكوافابا، قوموا بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي.
3. دمج المكونات: أضيفوا زيت جوز الهند المذاب إلى خليط الأكوافابا واخفقوا جيداً. بعد ذلك، أضيفوا بودرة اللوز وسكر جوز الهند تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
4. اللمسة النهائية: اسكبوا الشوكولاتة المذابة فوق الخليط وامزجوا الكل بلطف باستخدام ملعقة سيليكون حتى تحصلوا على عجينة متجانسة وغنية.
5. التبريد والتشكيل: وزعوا الخليط في قوالب سيليكون فردية أو في صينية صغيرة مبطنة بورق الزبدة لتسهيل إخراجها لاحقاً.
6. الصبر هو المفتاح: ضعوا الفوندان في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل ليلة كاملة، حتى يتماسك تماماً. قدموه بارداً واستمتعوا بكل قضمة!

نصائح ذهبية لنجاح وصفتك

• للحصول على أفضل نكهة، استخدموا شوكولاتة داكنة عالية الجودة.
• يمكنكم تزيين الفوندان برشة من الكاكاو البودرة أو ببعض شرائح اللوز المحمص قبل التقديم.
• تأكدوا من أن الشوكولاتة المذابة ليست ساخنة جدًا عند إضافتها للخليط حتى لا تفقد الأكوافابا قوامها الرغوي.