Gâteau au Chocolat Express

Description

Préparez un délicieux gâteau au chocolat en un rien de temps avec cette recette ultra rapide et facile ! Idéale pour les envies subites de sucré ou pour un dessert de dernière minute, cette recette de gâteau au chocolat express ne nécessite que quelques ingrédients de base et un minimum d’effort.

Moelleux, chocolaté et incroyablement simple à réaliser, ce gâteau deviendra vite un incontournable de votre répertoire culinaire. Suivez nos étapes simples pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 150 g de beurre doux
• 150 g de sucre en poudre
• 4 œufs moyens
• 80 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique (11g)
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d'extrait de vanille (facultatif)

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau d'environ 20-22 cm de diamètre.
2. Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant bien entre chaque chauffe. Lissez le mélange et laissez tiédir.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille si désiré.
4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre tiédi aux œufs sucrés. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec progressivement à la préparation chocolatée, en mélangeant doucement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
6. Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé.
7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre quand vous le sortez du four, il continuera de cuire un peu en refroidissant pour un cœur fondant. Pour un gâteau plus cuit, prolongez de quelques minutes.
8. Laissez refroidir le gâteau quelques minutes dans son moule avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid, nature, avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.