أسهل وصفة كيكة شوكولاتة بدون فرن: حلى بارد وسريع

هل تبحث عن تحلية فاخرة وسهلة لا تتطلب أي مجهود؟ إليك كيكة الشوكولاتة بدون فرن، التارت المثالي الذي يجمع بين قرمشة البسكويت ونعومة كريمة الشوكولاتة الغنية. وصفة سريعة ومذهلة، تحضرها في دقائق وتتركها في الثلاجة لتستمتع بها في اليوم التالي. جهّز نفسك لتجربة مذاق لا يُنسى!

مكونات كيكة الشوكولاتة الباردة: كل ما تحتاجه

لتحضير هذا الحلى البارد والشهي، ستحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:

• 120 جرام من الزبدة (غير مملحة)
• 350 مل من كريمة الخفق السائلة (35% دسم)
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو على الأقل)
• 300 جرام من شوكولاتة براليني (استخدمت شوكولاتة الحليب بالبندق والبرالين من MAZET لنكهة غنية)
• 350 جرام من بسكويت الكوكيز بالشوكولاتة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الخطوة الأولى: تحضير قاعدة البسكويت المقرمشة

ابدأ بتفتيت الكوكيز بشكل خشن في وعاء كبير. نرغب في الحفاظ على بعض القطع الكبيرة لإضافة قوام مميز. أضف الزبدة المذابة وامزجها جيداً مع فتات الكوكيز حتى يصبح الخليط شبيهاً بالرمل المبلل.

قم برص الخليط في قاع وجوانب قالب تارت (مقاس 24 سم، ويفضل قالب بقاعدة متحركة). استخدم ظهر الملعقة أو قاعدة كوب للضغط جيداً وتكوين طبقة متساوية ومتماسكة.

الخطوة الثانية: تبريد القاعدة

ضع القالب في المجمد (الفريزر) لمدة 30 دقيقة أو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذه الخطوة ضرورية لتتماسك القاعدة وتصبح صلبة وجاهزة لاستقبال الحشوة.

الخطوة الثالثة: إعداد حشوة الشوكولاتة الغنية

في هذه الأثناء، قم بتقطيع الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة البراليني إلى قطع صغيرة وضعها في قدر. أضف الكريمة السائلة. سخّن الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) حتى تذوب الشوكولاتة تماماً وتحصل على مزيج ناعم ولامع. تجنب غليان الكريمة للحفاظ على قوام مثالي.

الخطوة الرابعة: التجميع والتبريد النهائي

أخرج قاعدة البسكويت من الثلاجة أو المجمد. اسكب حشوة الشوكولاتة الذائبة فوقها ووزعها بالتساوي باستخدام السباتولا.

الآن تأتي مرحلة الصبر! ضع الكيكة في الثلاجة لعدة ساعات، والأفضل تركها ليلة كاملة. هذا يضمن أن الحشوة قد تماسكت تماماً وأن النكهات قد تكثفت لتمنحك أفضل طعم.

عند التقديم، يمكنك تزيينها برشة من الكاكاو، أو رقائق الشوكولاتة، أو بعض حبات التوت الطازج. بالصحة والعافية!