كيكة البسكويت بالشوكولاتة بدون فرن: وصفة الجدة الأصلية السهلة والسريعة

هل تبحث عن وصفة حلى يعيدك إلى دفء ذكريات الطفولة؟ كيكة البسكويت والشوكولاتة الباردة، أو كما يسميها البعض « ليزي كيك »، هي الخيار الأمثل. إنها الحلوى التي كانت تحضرها أمهاتنا وجداتنا في المناسبات البسيطة، بمكونات متوفرة وطريقة لا تحتاج إلى فرن إطلاقًا. نقدم لك اليوم النسخة الأصلية لهذا الحلى الكلاسيكي بمذاقه الغني وقوامه الذي يذوب في الفم.

المكونات السحرية لكيكة الجدة

لتحضير هذا الحلى الشهي، ستحتاج إلى مكونات بسيطة لكنها أساسية للحصول على النكهة المثالية:

• 2 عبوة من بسكويت الشاي السادة (مثل بسكويت Petit Beurre).
• 300 غرام من الشوكولاتة الداكنة (بنسبة كاكاو 70% على الأقل لنكهة غنية).
• 200 مل من كريمة الخفق السائلة (35% دسم).
• 80 غرام من رقائق اللوز المحمصة للتزيين.
• قهوة قوية ومحضرة مسبقًا (حوالي 4 فناجين إسبريسو)، وتترك لتبرد قليلًا.
• اختياري: 2 ملعقة كبيرة من مشروب الروم أو ½ ملعقة صغيرة من نكهة اللوز (Amaretto) لتعزيز الطعم.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحصل على أروع كيكة بسكويت باردة.

المرحلة الأولى: تحضير غناش الشوكولاتة الغني

1. في قدر صغير على نار هادئة، ضع قطع الشوكولاتة مع الكريمة السائلة.
2. استمر في التحريك بلطف باستخدام ملعقة سيليكون حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتمتزج مع الكريمة لتحصل على غناش ناعم ولامع. انتبه لعدم حرق الشوكولاتة.
3. ارفع القدر عن النار واترك الغناش ليبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة.

Pages : 1 2