Description
Ce moelleux poires-chocolat facile est le dessert parfait pour les amateurs de douceurs fruitées et chocolatées. Sa texture fondante et son cœur gourmand en font un délice irrésistible, idéal pour un goûter ou une fin de repas.
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En plus d’ĂŞtre dĂ©licieux, ce gâteau est incroyablement simple et rapide Ă rĂ©aliser, mĂŞme pour les pâtissiers dĂ©butants. Suivez nos Ă©tapes pour un succès garanti et rĂ©galez-vous sans effort !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 52% de cacao)
- 150 g de beurre doux
- 3 Ĺ“ufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5-6g)
- 2 poires (fraîches et mûres, ou en conserve égouttées)
- Une pincée de sel
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond (environ 20-22 cm de diamètre).
- Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes en mélangeant). Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Laissez tiédir.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez la préparation chocolat-beurre tiédie au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement avec une spatule.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler.
- Épluchez les poires (si elles sont fraîches), retirez le trognon et coupez-les en petits dés. Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant pour un moelleux parfait. Le temps de cuisson peut varier selon votre four.
- Laissez tiédir le gâteau pendant 10-15 minutes avant de le démouler sur une grille. Servez tiède ou froid, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une crème anglaise.