Pudding de Chia Facile et Gourmand

Description

Découvrez la recette parfaite du pudding de chia, un encas sain, gourmand et incroyablement simple à préparer. Idéal pour un petit-déjeuner nutritif qui vous tiendra toute la matinée ou pour un dessert léger et rafraîchissant.

Ce pudding est une base versatile que vous pouvez personnaliser à l’infini avec vos fruits, noix, et graines préférés. Sa texture onctueuse et gélatineuse, obtenue grâce au pouvoir absorbant des graines de chia, est à la fois surprenante et délicieuse. En quelques minutes de préparation la veille, vous vous réveillerez avec un régal prêt à être dégusté !

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de graines de chia
• 240 ml de lait (amande, coco, soja ou lait de vache)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d'érable, miel ou sirop d'agave (selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Garnitures au choix : fruits frais (baies, rondelles de banane), granola, noix, copeaux de coco, beurre de cacahuètes

Étapes de préparation

1. Dans un bocal en verre ou un bol, mélangez les graines de chia, le lait de votre choix, le sucrant (sirop d'érable ou autre) et l'extrait de vanille.
2. Fouettez ou remuez vigoureusement avec une cuillère pendant environ une minute pour bien combiner tous les ingrédients et éviter la formation de grumeaux.
3. Laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes à température ambiante, puis remuez une seconde fois. Cette étape est cruciale pour garantir une texture homogène et empêcher les graines de tomber au fond.
4. Couvrez le récipient (avec un couvercle ou un film alimentaire) et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit, jusqu'à ce que le pudding ait épaissi et pris une consistance gélatineuse.
5. Au moment de servir, remuez une dernière fois le pudding. Garnissez généreusement avec vos toppings préférés : fruits frais, un filet de sirop d'érable, du granola croquant ou des noix. Dégustez bien frais !