النظام الغذائي الشمالي: الحارس الجديد لصحة قلبك وخفض الكوليسترول

ما هو النظام الغذائي الشمالي وما هي كنوزه؟

لفهم قوة هذا النظام، قامت دراسة علمية بمتابعة 166 شخصًا يعانون من السمنة في فنلندا، السويد، الدنمارك، وأيسلندا. تم تقسيمهم إلى مجموعتين: الأولى تتبع النظام الغذائي الشمالي، والثانية تتبع نظامها الغذائي المعتاد.

مكونات النظام الغذائي الشمالي:

• مصادر البروتين: تركيز كبير على الأسماك الدهنية لثلاث مرات أسبوعيًا (مثل الرنجة، القد، والسلمون)، بالإضافة إلى لحوم الطرائد قليلة الدهون (الأرانب، الرنة، أو الغزلان).
• الفواكه والخضروات: وفرة من المنتجات المحلية مثل التوت البري بأنواعه، الخضروات الجذرية، البقوليات، والملفوف.
• الدهون الصحية والحبوب: الاعتماد على زيت الكانولا (بذور اللفت) كمصدر أساسي للدهون، مع تناول المكسرات والحبوب الكاملة.

النظام الغذائي للمجموعة الأخرى (التقليدي):

• استخدام الزبدة كمصدر أساسي للدهون.
• استهلاك أقل بكثير للتوت والخضروات.
• عدم وجود قيود على تناول اللحوم الحمراء والخبز الأبيض.

Pages : 1 2 3