Salade de Pâtes Froide Facile et Rapide

Description

Voici une recette de salade de pâtes froide, facile et rapide à préparer, idéale comme entrée rafraîchissante, pour un pique-nique ou un déjeuner léger. C’est un plat coloré et savoureux qui plaira à toute la famille.

Cette version classique utilise des légumes frais, de la feta et une vinaigrette simple au citron pour un maximum de saveurs. N’hésitez pas à la personnaliser avec vos ingrédients préférés comme du maïs, des dés de jambon ou du thon.

Ingrédients

• 250g de pâtes courtes (penne, farfalle, fusilli)
• 200g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 concombre, coupé en dés
• 150g de feta, émiettée ou en dés
• 1/2 oignon rouge, finement émincé
• 100g d'olives noires dénoyautées
• Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
• Pour la vinaigrette :
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Étapes de préparation

1. Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour une cuisson 'al dente'.
2. Une fois cuites, égouttez les pâtes et passez-les immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. Laissez bien égoutter.
3. Pendant que les pâtes cuisent, préparez les légumes : lavez et coupez les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : fouettez l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde de Dijon. Salez et poivrez généreusement.
5. Dans un grand saladier, versez les pâtes refroidies. Ajoutez les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge, les olives noires et la feta.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et ajoutez le basilic frais ciselé.
7. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
8. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Servez bien frais.