Salade de riz inratable

Description

La salade de riz inratable est un grand classique de la cuisine estivale française, appréciée pour sa fraîcheur, sa facilité de préparation et sa polyvalence. C’est le plat idéal pour les pique-niques, les buffets froids ou comme accompagnement léger.

Cette recette vous garantit une salade de riz savoureuse et toujours réussie. Vous pouvez facilement l’adapter avec vos ingrédients préférés pour varier les plaisirs. Un vrai régal pour toute la famille !

Ingrédients

• 250g de riz long grain ou semi-long
• 1 boîte de maïs (environ 150g égoutté)
• 2 tomates moyennes
• 1/2 concombre
• 1 poivron (rouge ou vert), épépiné
• 150g de jambon blanc, coupé en dés
• 2 œufs durs
• 1 boîte de thon au naturel (environ 100g égoutté)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel et poivre du moulin
• Quelques brins de persil frais ou ciboulette, ciselés (ou 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence séchées)

Étapes de préparation

1. Faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson et retirer l'excès d'amidon. Laissez-le égoutter et refroidir complètement.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes : égouttez le maïs. Lavez et coupez les tomates, le concombre et le poivron en petits dés.
3. Coupez le jambon blanc en dés. Écaillez et coupez les œufs durs en quartiers ou en petits morceaux. Égouttez le thon et émiettez-le.
4. Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec le maïs, les dés de tomates, de concombre, de poivron, le jambon, les œufs durs et le thon émietté.
5. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et les herbes ciselées (ou herbes de Provence). Fouettez bien pour émulsionner.
6. Versez la vinaigrette sur la salade de riz. Mélangez délicatement mais uniformément tous les ingrédients pour bien enrober le riz et les légumes.
7. Couvrez le saladier et placez la salade de riz au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 1 à 2 heures) avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se marier.
8. Au moment de servir, mélangez une dernière fois et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.