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PLATS

Pâtes façon Gitane (Pasta alla gitana)

Une recette qui fait souvent mouche, pratique car peut se préparer à l’avance et être réchauffée. Plait aussi bien aux grands qu’aux petits. Facile à réaliser et copieuse pour les gourmands. Ingrédients Spaghetti (ou autre si envie) 400 g de viande de Bœuf hachée (fraîche) 400 g de chair à …

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Filets de poisson au four

Ingrédients: 2 filets de lieu noir (300 g) 3 pommes de terre 1 oignon huile d’olive persil sel et poivre du moulin Préparation Coupez les pommes de terre en rondelles, écrasez les oignons. Réservez. Préchauffez le four à 200°C. Posez les filets dans un plat à gratin. Arrosez-les d’huile d’olive. …

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côtelette d’agneau panées au parmesan

12 côtelettes d’agneau 200 g de chapelure 100 g de parmesan râpé 2 œufs 3 c à s d’huile d’olive 100 g de farine Sel et poivre Préparation Saler et poivrer les côtelettes, faire rouler dans la farine, puis dans les œufs battu puis les mettre dans la chapelure avec …

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Boulettes de bœuf au fenouil et sauce tomate

500g de bœuf haché 5 gousses d’ail 1/3 bouquet de persil 1cuillère à café de fenouil 1 morceau de pain rassis 1 œuf sel et poivre Harissa (facultatif) Pour la sauce tomate 1kg de tomates bien mûres 1 oignon 8 gousses d’ail 1 boîte de concentré de tomate 2 feuilles …

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Agneau farci

Ingrédients : 1 épaule d’agneau, désossée 1 oignon haché 7 gousses d’ail 100 g de beurre 100g de parmesan 1 œuf 1/2 botte de persil haché 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de coraindre 3 cuillères à soupe huile d’olive Sel et poivre sel et poivre …

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Agneau au citron confit et olives

Ingrédients : 1,2kg d’épaule d’agneau 1kg d’oignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cumin en grains 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de coriandre en grains 1/2 cuillère à café de piment doux 2g de safran 2 gousses d’ail …

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Recette du Paella poulet et fruits de mer

Recette du Paella poulet et fruits de mer Réalisée par Samsara Parfum *chauffez l’huile d’olive dans une Poile. *Couper un blanc de poulet en petits morceaux. faites les revenir dans la Poile avec un peu de sel.retirer. *couper les calamars en fines rondelles et les faire revenir dans la même …

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