Home / Desserts / craquant au chocolat

craquant au chocolat



 

Pour la dacquoise:

2 blancs d’œufs





 

50 g de poudre de noisettes

50 g de sucre glace + un peu pour saupoudrer

15 g de sucre

Pour le craquant praliné:

140 g de pralinoise

40g de chocolat au lait à pâtisserie

80 g de crêpes dentelles

Pour la mousse chocolat caramel:

130 g de chocolat Poulain Dessert noir extra au carambar

40 g de chocolat noir pâtissier

100 ml de lait

1 feuille de 2g de gélatine

190 ml de crème liquide entière

Préparer un cadre à pâtisserie d’environ 25cm x 20 cm.

Préparer la dacquoise:

Préchauffer le four à 180°.

 

loading...

.

Translate »