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Fondant Craquant au Nutella



 

Ingrédients :

Pour le biscuit craquant :
– 5 galettes de riz aux 4 céréales biologiques (type Biorg) 40 g



 

– 110 g de chocolat au lait
– 110 g de Nutella
– 20 g de Beurre

Pour la mousse au Nutella :
– 8 g de gélatine
– 15 cl de lait entier
– 15 cl de crème fleurette à 35% de MG

– 30 cl de crème fleurette à 35% de MG
– 4 jaunes d’œufs
– 60 g de sucre
– 90 g de nutella
– 20 g de chocolat noir (si tapis relief)

– 1 sachet de chantifix (ajout de ma part)

Pour le crémeux chocolat noir :



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