Ingrédients
Pour la crème :
1/4 l de lait
3 jaunes d’œufs
70 g de sucre
20 g de farine
50 cl de crème fleurette montée en chantilly
300 g de chocolat amer
Pour la génoise au chocolat :
4 œufs
125 g de sucre
20 g de cacao
40 g de beurre fondu au bain-marie
POUR LE GLAÇAGE(optionnelle)
100 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le glaçage)
50 G DE CRÈME LIQUIDE
25 G DE BEURRE
1/4 C. À CAFÉ D’HUILE
Étapes
Commencez par préparer le gâteau en mélangeant le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.