5 jaunes d’oeufs
320g de beurre pommade
200g de chocolat noir fondu
LAYER CAKE AU CHOCOLAT (OU LE GATEAU REINE DES NEIGES)
Préparer le gâteau:
Préchauffer le four th.180°C.
Délayer dans une casserole le cacao sucré et le cacao non sucré avec 140ml d’eau bouillante. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Battre ensemble le beurre avec le sucre et la vanille. Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque ajout. Puis ajouter progressivement le mélange sec, le lait et le mélange chocolaté.
Verser la préparation dans 2 moules de 20cm de diamètre, beurrés et farinés.