Un gâteau qui a fait un énorme buzz sur les réseaux mais aussi à la maison.
Ingrédients pour la recette (gâteau de 18-20 cm) :
Pour la génoise au chocolat :
3 œufs
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50g de farine
25g de cacao en poudre (non sucré)
Pour le sirop chocolat café :
150ml de lait 50ml d’eau
1 c. à s. de cacao en poudre sucré
2 c. à s. de café instantané
1 gousse de vanille
1 càc de sucre semoule
Pour la mousse au chocolat :
300ml de crème liquide entière (35% ou 30 % si vous n’en trouvez pas)
105g de chocolat noir pâtissier