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GATEAU MOUSSE 3 CHOCOLATS



 

Pour un gâteau pour 6-8 pers :
Préparation : pour ma part je mets environ 4h, car je laisse reposer 30 min au frais entre chaque couche

Cuisson : génoise uniquement : 10min





 

Repos : 3h

Ingrédients :
Génoise :

2 oeufs

50g sucre + 10g

15g farine

12g cacao

Mousses :

choco noir : 60g chocolat noir intense + 120g crème fraîche liquide entière

 

choco lait : 60g chocolat au lait + 120g crème fraîche liquide entière

 

choco blanc : 60g chocolat blanc + 120g crème fraîche liquide entière

 

Glaçage :

60g chocolat noir

60g crème fraîche liquide entière

Préparation :

Génoise :


 

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