on le remet au congélo pour que ça tienne vite
Et on mélange les 200g de chocolat au lait avec la quantité qu’il nous reste de la crème et on la verse comme troisième couche mais pas avant que la deuxième couche se tienne et on la laisse au frigo le temps qu’on prépare
notre ganache
Préparation du ganache
Faire bouillir 10cl de crème liquide et ajouter 90 g de chocolat noir mélanger bien et verser la sur notre gâteau et laisser le au frais pendant 03h minimum avant de le couper