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Gâteau mousse au chocolat



 

Ingrédiants

Gâteau

  • 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/4 tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de cacao, tamisé
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/3 tasse d’eau
  • 2 c. à soupe d’huile de canola
  • 1 c. à thé de vinaigre blanc

Mousse au chocolat





 
  • 7 oz de chocolat noir, haché
  • 1 c. à thé de gélatine
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 tasses de crème 35 %

Ganache

  • 3 oz de chocolat noir, haché
  • 1/3 tasse de crème 35 %

Préparation

Gâteau

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer les parois et tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin.

 

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