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Mousse au chocolat & Cheesecake



 

Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre:

55 grammes de farine
30 grammes de poudre de cacao (non sucré)
Une pincée de bicarbonate de soude
Pincée de sel
40 grammes de beurre à température ambiante,
30 grammes de cassonade
40 grammes de sucre en poudre
½ c à c d’extrait de vanille
20 ml de lait (2 c à s)
30 grammes de beurre, à température ambiante (pour les biscuit)





 

Ingrédients pour le gâteau au fromage:

300 g de fromage type philadelphia, à température ambiante
40 grammes de sucre en poudre
Pincée de sel
½ c à c d’extrait de vanille
1 oeuf à température ambiante
90 ml de crème (35% de matière grasse)

Ingrédients pour la mousse au chocolat:

 

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