Recette de la fameuse pâte à tartiner El Mordjene Imaginée par la marque Cebon, la pâte à tartiner noisettes El Mordjene n’est malheureusement disponible qu’en Algérie. De nombreux blogueurs et créateurs culinaires se sont lancé le défi de la reproduire à la maison. Découvrez la liste des ingrédients et les étapes de fabrication de cette … Lire la suite
Pour 6 personnes : Pour le biscuit : 150 g de pâte d’amandes blanche (50%) 6 oeufs 100 g de sucre cristal 50 g de farine Pour la crème au beurre : 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe d’extrait de café 40 g d’eau 300 g de beurre doux Pour … Lire la suite
Ingrédient 2 tasses de noisettes (ou toute noix que vous préférez) 1 cuillère à café de vanille 1/4 ts p cannelle (ou noix de muscade ) 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue 3 cuillères à soupe de miel (agave si vous êtes végétalien) 10 dates prétrempées jusqu’à tendreté P pouce de sel 4 … Lire la suite
Base: 1 tasse de farine 1/3 tasse d’amande moulue 1/2 tasse de beurre 2 c. à table de sucre granulé Centre et dessus: 8 oz de fromage à la crème ramolli 1/2 tasse de sucre à glacer 1/2 c. à thé d’essence de vanille 1 tasse de crème fouettée, fouettée 1 préparation à tarte au … Lire la suite
Pour 1 moule carré de 24 cm Ingrédients : Pour le gâteau 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum 200 g de beurre 1 cuillerée à café de café soluble 12 cl d’eau chaude (120 gramme) 170 g de farine 25 g cacao en poudre 100% pur cacao 5 g de levure chimique … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) POUR LE GLAÇAGE 100 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% … Lire la suite
Pour 6 à 8 personnes – 200 g de chocolat noir à pâtisser de bonne qualité (à 70 % de préférence) – 200 g de crème de marrons – 200 g de beurre mou – 2 c. à soupe de rhum – un peu de sucre glace Cassez le chocolat en morceaux et et le … Lire la suite
Je vous propose une brioche sans beurre et pas très sucrée que vous pourrez accompagner de confiture, marmelade ou encore de pâte à tartiner…si vous voulez la dégustez seule, je vous conseille d’augmenter la quantité de sucre à 80-100g. Ingrédients 500g de farine T55 250g de fromage blanc (0%) 50g de sucre 1CS de lait … Lire la suite
INGREDIENTS Pour la dacquoise: 60g de poudre de noisette 60+60g de sucre 15g de farine 50 à 70g de blancs d’oeufs (2) Pour le praliné feuilleté: 100g de chocolat au lait 300g de praliné en pâte ou de Nutella 100g de Gavottes écrasées 25g de beurre fondu Pour la Chantilly chocolat: 500g de crème fleurette … Lire la suite
Pour le gâteau 1/préparer votre mélange chocolaté : -délayer 6Og de cacao noir amère non sucré + 6Og de cacao sucré dans 14Oml d’eau bouillante. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène 2/préparer votre mélange d’ingrédients secs : -300g de farine + 2 cuillères à café de levure + sel + 1/2 cuillère à café de … Lire la suite