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Description
Découvrez la recette classique et inratable des cookies aux pépites de chocolat. Parfaits pour le goûter, ces biscuits américains séduisent par leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur incroyablement moelleux et fondant.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi très facile et rapide à réaliser. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer une fournée de cookies maison qui régalera toute la famille. Idéal pour les débutants en pâtisserie ou pour une envie de gourmandise soudaine !
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Ingrédients
- 170g de beurre doux, ramolli
- 200g de cassonade (sucre roux)
- 50g de sucre blanc
- 1 gros Ĺ“uf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 280g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250g de pépites de chocolat (noir, au lait, ou un mélange)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Tapissez une ou deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre blanc à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis battez de nouveau jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez juste assez pour que la farine disparaisse. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
- À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte de la taille d'une noix (environ 2 cuillères à soupe) et déposez-les sur les plaques de cuisson en les espaçant d'environ 5 cm.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés, mais le centre doit encore paraître légèrement sous-cuit.
- Laissez les cookies reposer sur la plaque chaude pendant 5 minutes après la sortie du four (ils continueront de cuire légèrement), puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.