Bruschetta Tomates Basilic au Thermomix

Description

Découvrez comment préparer des bruschettas tomates basilic fraîches et parfumées en un tour de main grâce à votre Thermomix. Cette recette facile, rapide et pleine de saveurs est l’entrée parfaite pour un apéritif dînatoire, un barbecue ou simplement pour savourer le goût de l’Italie.

Le Thermomix simplifie grandement la préparation de la garniture en hachant parfaitement les légumes et herbes, vous faisant gagner un temps précieux. Servez ces bruschettas en entrée légère ou comme accompagnement savoureux. Un régal pour les papilles, idéal pour profiter des saveurs de l’été !

Ingrédients

• 400 g de tomates mûres (type Roma ou cerises)
• 1 gousse d'ail (pelée)
• Un beau bouquet de basilic frais (environ 20-30 feuilles)
• 30 ml d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 baguette de pain (ou du pain de campagne, ciabatta)
• 1 gousse d'ail supplémentaire (pour frotter le pain, facultatif)

Étapes de préparation

1. Lavez et coupez les tomates en quartiers si elles sont grosses. Effeuillez le basilic. Pelez la gousse d'ail.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez les tomates, la gousse d'ail pelée et les feuilles de basilic. Hachez 5 secondes / Vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule si nécessaire.
3. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez 10 secondes / Vitesse 2 / Sens Inverse. Réservez la garniture dans un saladier.
4. Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6-7) ou utilisez un grille-pain.
5. Coupez le pain en tranches d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
6. Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et enfournez pour 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
7. Si désiré, frottez délicatement chaque tranche de pain grillée avec la gousse d'ail supplémentaire coupée en deux.
8. Garnissez généreusement chaque tranche de pain avec la préparation aux tomates et basilic.
9. Servez immédiatement pour profiter du croustillant du pain et de la fraîcheur de la garniture.