أسهل وصفة لمربعات الليمون الذائبة: حلى منعش وناجح من أول مرة!

ثانيًا: تحضير حشوة الليمون والخبز النهائي

1. تحضير الحشوة: بينما تُخبز القاعدة، ابدأ في تحضير الحشوة. في وعاء عميق، اخفق البيض مع السكر ونشا الذرة حتى يمتزج الخليط تمامًا.
2. إضافة نكهة الليمون: أضف بشر الليمون و عصير الليمون الطازج إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
3. الخبز الأخير: بمجرد أن تنضج القاعدة وتصبح ذهبية، أخرجها من الفرن وصب فوقها خليط حشوة الليمون مباشرة وهي ساخنة.
4. إعادة إلى الفرن: أعد الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية. ستعرف أنها نضجت عندما تتماسك الحشوة ولا تكون سائلة في المنتصف عند هز الصينية برفق.
5. التبريد والتقديم: اترك مربعات الليمون لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم أدخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعها. هذه الخطوة ضرورية جدًا لضمان الحصول على قطع متماسكة ونظيفة. قبل التقديم، رش عليها كمية وفيرة من السكر البودرة.

نصائح ذهبية لنجاح الوصفة

• استخدم الليمون الطازج: عصير الليمون الطازج وبشره يعطيان نكهة لا تضاهى. تجنب استخدام العصير المعلب.
• لا تفرط في الخبز: الإفراط في خبز الحشوة قد يجعلها جافة. يجب أن تكون متماسكة ولكن لا تزال طرية قليلًا من الداخل.
• التبريد الكامل: لا تستعجل في تقطيعها! التبريد الكامل هو سر الحصول على مربعات مثالية.

Pages : 1 2