طريقة عمل كيكة الليمون الطبقات: وصفة منعشة وسهلة التحضير

هل تبحث عن حلوى صيفية بامتياز؟ نقدم لك اليوم وصفة كيكة الليمون الطبقات، وهي حلوى باردة ومنعشة تجمع بين قرمشة القاعدة، ونعومة حشوة الجبنة الكريمية، وحموضة الليمون اللذيذة. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية للمناسبات العائلية أو كتحلية خفيفة بعد وجبة دسمة.

المكونات اللازمة لتحضير أروع كيكة ليمون

للحصول على أفضل النتائج، تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، خاصة الجبنة الكريمية والزبدة.

الطبقة الأولى: القاعدة المقرمشة

• 1 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/3 كوب من اللوز المطحون (يعطي قواماً رائعاً).
• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، بحرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الحبيبات.

الطبقة الثانية: حشوة الجبنة الكريمية الغنية

• 8 أونصات (تقريباً 225 جرام) من الجبنة الكريمية، طرية.
• 1/2 كوب من السكر البودرة (الناعم).
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
• 1 كوب من كريمة الخفق السائلة، مخفوقة حتى تتماسك.

الطبقة الثالثة والنهائية: طبقة الليمون

• 1 عبوة من حشوة تارت الليمون الجاهزة (مثل Shiriff أو أي نوع مفضل).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحضير كيكة لا تقاوم:

1. تحضير القاعدة:

   أولاً، قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية). في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، اللوز المطحون، الزبدة، والسكر جيداً حتى تحصل على خليط رملي متجانس.

2. خبز القاعدة:

   اضغط الخليط بالتساوي في قاع صينية مربعة مقاس 8×8 إنش، مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بالقليل من الزيت. اخبزها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً. اتركها لتبرد تماماً، وهذه خطوة مهمة جداً.

3. تحضير حشوة الجبنة:

   في وعاء آخر، استخدم الخفاقة الكهربائية لخفق الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.

4. إضافة الكريمة:

   أضف نصف كمية الكريمة المخفوقة إلى مزيج الجبنة وقلّب برفق حتى يتجانس الخليط. احتفظ بالنصف المتبقي من الكريمة للتزيين.

5. تجميع الطبقات:

   افرد مزيج الجبنة والكريمة فوق القاعدة الباردة تماماً بشكل متساوٍ.

6. تحضير طبقة الليمون:

   قم بتحضير حشوة الليمون حسب التعليمات المدونة على العبوة، مع تجاهل خطوة إضافة الزبدة إن وجدت. اترك الحشوة لتبرد قليلاً ثم افردها برفق فوق طبقة الجبنة.

7. التبريد النهائي:

   ضع الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو حتى تبرد وتتماسك تماماً. قبل التقديم مباشرة، افرد ما تبقى من الكريمة المخفوقة على الوجه. أعدها إلى الثلاجة لوقت قصير قبل التقطيع والتقديم.

أسئلة شائعة حول كيكة الليمون الطبقات