📌Contenu de l article
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة والبندق خطوة بخطوة
اتبعوا هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل نتيجة:
-
تذويب الشوكولاتة وتحميص البندق:
في وعاء مناسب، قوموا بتذويب الشوكولاتة في micro-ondes على قوة 750 واط لمدة دقيقتين. حركوها جيداً ثم أعيدوها لمدة دقيقة إضافية إذا لزم الأمر. في مقلاة جافة، حمصوا حبات البندق حتى تفوح رائحتها الزكية، ثم افركوها لإزالة القشور. افرموا البندق فرماً خشناً للاحتفاظ ببعض القرمشة.
-
تحضير خليط الكيك:
افصلوا صفار البيض عن البياض. في وعاء كبير، اخفقوا جيداً الزبدة مع السكر وصفار البيض حتى تحصلوا على خليط كريمي ناعم. أضيفوا الشوكولاتة المذابة، البندق المفروم، والبسكويت المطحون وامزجوا المكونات جيداً.
-
خفق بياض البيض وإضافته:
في وعاء آخر نظيف وجاف، اخفقوا بياض البيض حتى يتحول إلى مارينج متماسك (يشبه الثلج). أضيفوا ربع كمية بياض البيض المخفوق إلى خليط الشوكولاتة أولاً لجعله أخف، ثم أضيفوا الكمية المتبقية وامزجوا برفق باستخدام ملعقة سيليكون (سباتولا) بحركات دائرية من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء داخل الخليط.
Articles similaires
[wpbtags]