Pomme au Four Facile et Gourmande

Description

La pomme au four est le dessert réconfortant par excellence. Un classique indémodable qui embaume la maison d’une douce odeur de cannelle et de caramel. C’est une recette incroyablement facile et rapide à préparer, parfaite pour utiliser les pommes de saison.

Servie tiède, avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche, cette pomme au four gourmande saura ravir les papilles des petits et des grands. Suivez notre recette simple pour un résultat fondant et savoureux à tous les coups.

Ingrédients

• 4 belles pommes à cuire (type Reinette, Gala, Golden ou Boskoop)
• 4 cuillères à café de beurre doux
• 4 cuillères à soupe de cassonade (ou sucre roux)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Optionnel : une poignée de raisins secs ou de noix concassées
• Un petit verre d'eau

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Lavez et séchez soigneusement les pommes.
3. À l'aide d'un vide-pomme ou d'un petit couteau, évidez le cœur et les pépins de chaque pomme en veillant à ne pas percer la base. Laissez environ 1 cm de chair au fond pour retenir la garniture.
4. Dans un petit bol, mélangez la cassonade et la cannelle en poudre. Si vous le souhaitez, ajoutez les raisins secs ou les noix concassées à ce mélange.
5. Placez les pommes droites dans un plat allant au four, suffisamment grand pour ne pas qu'elles se touchent.
6. Garnissez généreusement la cavité de chaque pomme avec le mélange sucre-cannelle.
7. Déposez une petite noisette de beurre (environ une cuillère à café) sur le dessus de chaque pomme garnie.
8. Versez un petit fond d'eau (environ 1 cm) dans le plat, autour des pommes. Cela créera de la vapeur et empêchera les pommes de sécher.
9. Enfournez pour 25 à 35 minutes. Les pommes sont prêtes lorsqu'elles sont tendres (la pointe d'un couteau doit s'enfoncer sans résistance) et que la peau commence à se rider.
10. Sortez le plat du four et laissez tiédir quelques minutes. Avant de servir, arrosez les pommes avec le sirop caramélisé qui s'est formé au fond du plat.
11. Servez tiède, nature, ou accompagné d'une boule de glace à la vanille, de crème fraîche épaisse ou d'un filet de caramel au beurre salé.